Pas de pain par les fenêtres !

 Beaucoup de pain est jeté par les fenêtres. Bien sûr que le jeter à la poubelle n’a pas de sens mais plutôt que de le jeter par la fenêtre pour les pigeons qui nous envahissent (d’autant qu’il est par ailleurs interdit de nourrir les pigeons à Paris) mieux vaut utiliser ce pain dur pour se nourrir.  On peut en faire des tartines grillées, des croutons à l’ail, de la chapelure, un pudding ou du pain perdu… 

 Astuce - la recette du pudding

Faites tremper dans 1 litre de lait chaud 500 g de pain rassis, rajoutez 4 œufs, 300 g de sucre ou de cassonade, quelques raisins secs et mettez au four à 180 °C dans un plat beurré pendant une heure. On peut en faire une version salée en supprimant le sucre et remplaçant les raisins secs par des sardines écrasées. Régalez-vous !